Hambúrgueres de Feijão Preto

Estes hambúrgueres são feitos inúmeras vezes cá em casa! São deliciosos, rápidos de fazer e super versáteis. Ah! E ainda sobra para a marmita.

Vamos usar:

  • 480 gr de Feijão Preto (2 latas de feijão e sobra um bocadinho para a sopa!)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 pimento vermelho cortado em cubos
  • 1/2 (60gr) de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • Coentros frescos
  • Os temperos: sal, 1/2 malagueta (s), paprika, noz moscada, cominhos.

 

 

 

 

Vamos a isso!

  1. Triturar/Esmagar o feijão (deixem bocadinhos de feijão para mais textura).
  2. Saltear o alho e juntar a cebola até estar macia.
  3. Juntar o pimento e envolver bem com a cebola, juntar o feijão e envolver bem, juntar os coentros e os temperos e deixar arrefecer.
  4. Juntar a farinha e a linhaça e envolver até soltar da mão.
  5. Levar ao frigorífico por 1/2 hora.
  6. Moldar os hambúrgueres e assar numa frigideira 2-3 minutos de cada lado.

Estes hambúrgueres acompanham bem com uma salada de tomate, rúcula e alface; um arroz basmati; dentro do pao ou, numa opção mais saudável, dentro de um wrap com uma mistura de alface e tomate.

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